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何十種類ものハーブウォーターに含有する芳香物質とその活性を科学的に研究した著書。

豊富な写真、日本固有の芳香植物の蒸留水にも焦点が当てられ、著者の日本を愛する心と、科学者独特の視点が感動を呼び起こす名著。

著者: 井上 重治

井上重治先生
故 井上重治 /薬学博士(微生物化学)
埼玉県秩父出身。1954 年東京大学薬学科卒業。
明治製菓(株)で40 年間、新抗生物質の探索と開発に
従事。 1996 年より千葉大学、帝京大学で抗菌アロマテラピーの研究をおこなう。
自然をこよなく愛され、写真や短歌などの作品も発表されている。
【著 書】歌集カラコルム(1998)、小さな四季(2000)、
微生物と香り (2002)、カラコルム・ヒマラヤに魅せられて(2004)、残雪(2007)など


サイエンスの目で見る 「ハーブウォーターの世界」

価格: ¥4,644 (税込)
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