バリ島に伝わる伝統的な植物療法である「ジャムウ」の主要な原料としても知られるショウガ科のウコンは、肝臓の解毒作用を助ける働きがあるため、二日酔い予防やお酒をよく飲む方に効果的なハーブです。 ウコンには春ウコン、秋ウコン、紫ウコンの3種がありますが、肝臓に最も効果的といわれているのが秋ウコン（うっちん）で、沖縄の「不老酒」にも配合されており、沖縄の人々が長寿である要因の一つとして考えられています。
■ 沖縄 うっちん(20g）肝臓のお茶
学名
： Curcuma longa
科名
： ショウガ科
抽出部位
： 根茎部
原産地
： 沖縄県
さらに最近では、「鬱金」（うこん）の文字が示すように鬱（うつ）に対する効果が大きな注目を集めています。
